Keramikpfannen mit abnehmbarem Griff

Keramikpfanne mit abnehmbarem Griff

Für ein wirklich gutes Bratergebnis bei der Zubereitung von Fleisch, Fisch und Gemüse wird eine gute Bratpfanne benötigt. Interessant hierfür ist der Einsatz einer beschichteten Bratpfanne von hoher Qualität. Sie vermeidet unliebsames Anbrennen und gehört deshalb unbedingt ins Pfannensortiment jeder modernen Köchin. Besonders interessant sind Keramikpfannen mit abnehmbarem Griff.

Keramikpfannen mit abnehmbarem Griff helfen nicht nur, das unangenehme Anbrennen zu vermeiden, sondern sie sind auch ganz besonders schnell und leicht zu reinigen. Keramikpfannen sind im Gegensatz zur mit Teflon beschichteten Pfanne mit einer speziellen Keramikbeschichtung ausgekleidet. Die ausgesprochen langlebige Keramikbeschichtung sorgt für hervorragende Bratergebnisse, ist kratzfest und die Anti-Haft Eigenschaften sind außergewöhnlich gut, wie es von einer beschichteten Bratpfanne erwartet werden kann. Aber das herausragende Merkmal der Keramikpfanne mit abnehmbarem Griff ist ihre im Vergleich zur Kunststoff beschichteten Pfanne extreme Hitzebeständigkeit. Sie kann bis auf 400 Grad C erhitzt werden.

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Die Nutzungsmöglichkeiten der Keramikpfanne mit abnehmbarem Griff reichen aber über den reinen Einsatz auf der Herdplatte hinaus. Der Griff ist ganz einfach abzunehmen und aus der Pfanne wird eine große Keramikschale, die sich bestens für die Zubereitung von Ofenkartoffeln, Aufläufen oder Quiche eignet. Ohne den Griff kann die Keramikpfanne mit abnehmbarem Griff als dekorativer Blickfang mit leckerem im Ofen gebackenem direkt auf den Eßtisch oder das warme Buffet gebracht werden.

Inzwischen gibt es Keramikpfannen mit abnehmbarem Griff für sämtliche Herdarten, einschließlich Herde mit Ceran-Kochfeldern und Gas. Allerdings sei darauf hingewiesen, dass nicht jede Keramikpfanne mit abnehmbarem Griff auch für Induktionsherde geeignet ist. Sollte es erwünscht sein, die Pfanne auch auf einem Induktionsfeld zu verwenden, müssen unbedingt die Pfannen-Herstellerangaben überprüft werden. Beim Kochen auf dem Induktionskochfeld wird der Pfannenboden magnetisiert und darüber in Sekundenschnelle die gewünschte Brattemperatur erzeugt.

Bei Keramikpfannen mit abnehmbarem Griff, deren Pfannenboden keinen Metallkern haben, kann der Pfannenboden nicht magnetisiert werden. Daher sind derartige Keramikpfannen für die Verwendung auf dem Induktionsherd nicht geeignet. Im Boden von Keramikpfannen, die für das Braten auf Induktionsfeldern geeignet sind, werden im Metallkern des Pfannenbodens durch Magnetismus Wirbelströme erzeugt, die die benötigte Hitze zum Braten von Speisen erzeugt.

Besonders wichtig ist, dass die Beschichtung der Keramikpfanne keine schädlichen Stoffe an die Speisen abgeben kann. Sie enthält keine Schadstoffe und die hohe Kratzfestigkeit und Hitzebeständigkeit würden die unerwünschte und gesundheitlich bedenkliche Abgabe von Beschichtungspartikeln ohnehin unmöglich machen. Bei der Herstellung der Pfannenböden und für die Beschichtung der Keramikpfannen mit abnehmbarem Griff werden nur hochwertige Materialien verwendet. Von Gesundheitswissenschaftlern als bedenklich erkannte Inhaltsstoffe, wie sie z. B. bei Teflonbeschichtungen für Bratpfannen verwendet werden, werden in der Keramikbeschichtung garantiert nicht eingesetzt.

Die hohe Qualität macht sich unmittelbar bei der Verwendung der Pfannen bemerkbar. Das Bratgut haftet nicht am Boden an, selbst wenn kein Fett verwendet wird. Das prädestiniert die Keramikpfanne mit abnehmbarem Griff geradezu für den Einsatz bei Schlankheitsdiäten oder in der Gesundheitsküche.

Das Reinigen der Keramikpfanne mit abnehmbarem Griff ist denkbar einfach. Nachdem die Pfanne genügend abgekühlt ist, kann sie ganz einfach mit einem Küchenkrepp oder einem feuchten Spültuch ausgewischt werden. Selbstverständlich kann die Keramikpfanne auch wie jedes andere Küchengerät mit normalem Spülmittel gereinigt werden.